LE ‘JUEGDSCHLASS’, DE 1873 À NOS JOURS

En 1873, le Juegdschlass fut construit par les barons de l’acier luxembourgeois (ARBED) pour servir de pavillon de chasse.

Depuis le 19ème siècle, le bâtiment fût transformé à plusieures reprises. Avant de prendre son apparence actuelle, des annexes ont été ajoutées progressivement. En 1935, un exploitant privé a racheté le pavillon de chasse et l’a rendu accessible au public sous le nom de « Café Juegdschlass ».

Le pavillon de chasse a été construit comme gîte et la maison a toujours conservé sa fonction initiale. Depuis plusieurs générations, les Luxembourgeois apprécient la cuisine traditionnelle et l’ambiance au ‘Juegdschlass’.

Depuis 1986, l’actuel exploitant dirige le restaurant réputé au Bambësch.

Peu à peu, le bâtiment a pris sa forme actuelle. Le bâtiment initial a été entièrement conservée et le Juegdschlass s’est doté d’une véranda et d’une extension à l’avant.

Au fil des ans, de grands arbres avaient poussé le long de la terrasse, mais ils ont dû être abattus il y a quelques années, de sorte qu’aujourd’hui, on peut à nouveau profiter comme autrefois d’une vue unique sur la vallée de l’Alzette.